Je parlais dans une recette précédente de l’usage du tadziki dans les wraps. Voici une déclinaison végé gourmande : une wraps, du tadzicurry, de la salade de choux façon jap’, et des beignets d’aubergines chinoises et de butternuts. Pour 4 :-un paquet de 8 wraps de blé (je trouverai la recette parfaite un jour)–une portion […]
L’année dernière, l’optique du potager était très mexicaine : piments, maïs, tomatillos… Ma dévotion a été récompensée par les dieux de la cuisine mexicaine par l’apparition de nombreux épis de maïs contaminés par le charbon du maïs, aussi appelé Huitlacoche ou truffe mexicaine.Je peux concevoir que la photo de se champignon est peu ragoûtante. Et […]