A chaque fois que je fais cette recette à des invités je fais un carton, donc quitte à donner encore et encore le process à tout le monde autant l’écrire une bonne fois pour toute! L’eau de coco à l’avantage de donner un gout bien moins marqué que le lait de coco, pour ceux qui […]
Plats principaux
Wraps veggies aux aubergines chinoises
Je parlais dans une recette précédente de l’usage du tadziki dans les wraps. Voici une déclinaison végé gourmande : une wraps, du tadzicurry, de la salade de choux façon jap’, et des beignets d’aubergines chinoises et de butternuts. Pour 4 :-un paquet de 8 wraps de blé (je trouverai la recette parfaite un jour)–une portion […]
Concentré de Ratatouille
La ratatouille, ça a beau être traditionnel, c’est pas sexy. Et c’est rarement le plat qui me fait envie. Alors quand je dois en faire une, je la fais en mode cassage-de-cul afin d’en obtenir une en mode « ultime ratatouille » qui me décevra pas dans mon assiette, une ratatouille assez épaisse pour être mangée à […]
Aloo Chaat & Naans au fromage
Voici une recette végétarienne qui ne manque pas de charme : Aloo chaat